塞西葫芦花

风雨无阻，有恩相伴德国美诺公司，你可以用这个美味的食谱来庆祝夏天!

这些轻盈酥脆的小胡瓜花里面有奶油羊乳酪，新鲜的香草和柠檬，配上大蒜泥和多汁的成熟番茄。

成分

8朵西葫芦花，去梗去花(每人2朵)

馅料:

• 200克菲达奶酪

• 3汤匙。希腊酸奶

• 小串新鲜香葱，切碎

• 一小束新鲜的莳萝，切碎

• 1个柠檬，只加柠檬皮

胡瓜泥的做法:

• 1个大的黄色小胡瓜，大致切碎

• 1个葱，大致切碎

• 2瓣蒜，压碎

• 2汤匙。无盐黄油

面糊:

• 100克玉米淀粉

• 100克自发粉

• 225克苏打水

• 葵花籽油，煎炸用

番茄沙拉:

• 250克混合传统番茄，粗略切碎

• 3汤匙。特级初榨橄榄油

• 1汤匙。赤霞珠醋

装饰:

• 紫罗勒叶

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指令

制作馅料时，只需将所有材料放入搅拌碗中搅拌至光滑即可。检查调味料，并转移到管道袋。将混合物填入花中，直到四分之三满，拧花的顶部。

做泥的时候，把小胡瓜，葱和大蒜放在固体蒸汽容器90°C煮10分钟。准备好后，与黄油混合，直到非常光滑，并检查调味。在需要的时候保暖。

对于番茄，把所有材料和一些盐和胡椒混合在一个小碗里，放在一边，直到需要时。

把小胡瓜茎放在有孔的容器上蒸汽在90°C下放置5分钟。

在平底锅上加热一些葵花籽油高温，将所有面糊材料混合在一起，然后将每一朵花浸入面糊中。当油足够热时，将它们炸至浅棕色，沥干在厨房用纸上。

上桌时，在每个盘子上舀上一些果泥，然后放上花和西葫芦，配上番茄沙拉，用一些紫色罗勒装饰。服务。

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食谱来源:Miele Der Kern

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